Muitas pessoas não sabem, mas você pode comer muito e ter uma alimentação pobre em nutrientes e pode comer menores quantidades e, ainda assim, ter uma dieta rica em consumo de nutrientes essenciais. É o que acontece quando vemos alguém com sobrepeso que é desnutrido e uma pessoa magra, que é muito bem nutrida (claro que também temos magros desnutridos e vice-versa …). Como isso acontece?
Temos as conhecidas como “calorias vazias”, que são alimentos muito pobre nutricionalmente, mas calóricos. São as “junkie foods” como chocolates, salgadinhos, cheeseburguers… que apesar de bem mais calóricos, têm muito menos vitaminas e minerais. Um prato de alface, tomate, cenoura, filé, arroz e feijão com suco é menos calórico que um kit cheeseburguer + batata frita + refrigerante, mas muito menos calórico, certo? E muiiiito mais nutritivo!
Veja os nutrientes e os efeitos em seu bem estar:
nutrientes-essenciais
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