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Nutricionista Clínica, esportiva, gestacional e infantil. Pós graduada pela UNIFESP/ Pós graduanda pela USP. Título de Especialista em Fitoterapia pela ASBRAN. Consultório em Alphaville (Tel: 4175-9777) há 13 anos, com técnicas bem inovadoras e diferenciadas, focando especialmente no bem estar psicológico e emocional do paciente. Reeducação alimentar associada à Gastronomia para resultados definitivos e uma rotina agradável!

domingo, 22 de abril de 2018

Comida japonesa é realmente light?



A comida japonesa tem fama de ser “light”, mas será que é mesmo? Você sabia que um rodízio de comida japonesa pode ter calorias equivalentes a 3 BigMc? Como sempre falo aqui, salvo raros casos, libero à todos os pacientes pelo menos uma refeição livre por semana para comerem e beberem o que quiserem. Então, se for sua refeição livre, coma o que quiser e seja feliz! 😊


Mas e se não for a refeição livre? Não está liberado, nutri? Bom, nada está proibido, mas teremos que administrar da melhor forma. Minha dica costuma ser comer meio prato de salada e/ou verduras nos restaurantes normais, o que ajuda a diminuir a fome e comer menos da comida mais calórica. No japonês não servem salada, então temos que ser mais atentos, para não comer o dobro das calorias. Poderia escolher um Teppanyaki, com grelhado e legumes por exemplo, mas e no caso do Rodízio? As dicas:

1. Utilize o shoyo light e não exagere na quantidade, para evitar a retenção hídrica.

2. Peça o shimegi/shitake sem manteiga ou azeite e coma uma boa porção, com pouco shoyo.
3. Cuidado com tarê (contém açúcar), cream cheese e maionese, que são muito gordurosos.
3. Evite empanados, frituras e molhos que contêm muito açúcar e/ou sódio. Cuidado com o hot roll, tempurá, lula à dorê, camarão empanado e outros mais que são fritos e/ou empanados.


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Beijos,
Aline Lamarco
Nutricionista Esportiva Alphaville - CRN3:17.183

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Tel (11) 4175-9777 ou WhatsApp: (11) 98184-0000 (apenas para agendamentos)
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